叶徽南将蒸好的鱼从锅内端出，撒些葱花。
随后往干净的锅下油，待油烧到手掌放在上面能感觉到明显的热意的时后，将油浇到鱼头上即可。
伴随着热油浇在鱼头和剁椒上的刺啦声，辛辣浓郁的香气升腾起来。
原本平平无奇的鱼头，浇上热油之后顿时得到灵魂的升华。
就连烈这样从来不爱吃刺兽的兽人都人忍不住侧目。
叶徽南将这道菜率先摆到了石桌中间，然后才开始准备起了别的。
鱼刺烈已经挑出来了大半，不过距离真正处理干净还要一段时间。
所以叶徽南自然开始准备先炖鱼汤。
鱼骨清洗干净后轻轻擦去水分，姜切片，小葱打成葱结。
本来如果是炖小只的整鱼，是要将这些调料塞到鱼肚子里的。只是因为只是为了炖鱼骨，所以只能将这些调料和鱼骨放到一起。
鱼骨放在平盘�
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