南安国的百姓能接受麻辣火锅，这冒菜和钵钵鸡自然也是一样。
陆昭昭先准备汤底，她将制作的辣椒油混合花椒、八角、草果、酱油、香菜、香葱...进行二次炒制。
随后加入提前准备好的高汤熬煮汤汁。
直到所有调料的香味都释放出来，再放入猪肉、土豆、白菜等菜品煮熟。
捞出菜品后再加些熬煮过的红汤，撒上芝麻香葱就算是完成。
而钵钵鸡的做法也差不多，唯一的区别便是先将各种菜品烫熟再放进红汤里浸泡入味。
陆昭昭将准备好的菜品摆了满满一桌子。
她还准备了清汤、酸汤、麻辣三种锅底。
“你们爱吃什么菜放进去泡一泡就可以了。”
陆云澈洗干净小手拿起串在竹签上的猪肉放进麻辣红汤中。
“娘亲，这就是钵钵鸡呀。”
“嘿嘿嘿，还挺好玩的，可以自己拿菜呢
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