混合腌制，听起来好像很高端大气上档次，但实际当林启操作的时候观众们才恍然大悟。
这还真是混合、腌制。
也就是，将料汁倒进装满食材的坛子里，和食材一起腌制、发酵。
“这个过程中，需要注意的事项其实很简单，就只有一个，那就是绝对不能让它们沾水！”
“一旦这些东西沾水后，很快就会变成一缸烂菜，最终别说吃，闻着都能把人给熏死！”
【这话说的没错，当初我自己学着腌制的时候，就不小心把水滴进去了，然后......（恶寒）】
【哈哈哈，楼上快别说了！我都已经能想象到你当时的表情，和你腌咸菜的缸，里面有什么画面了！】
【真的假的？不就是滴了几滴水进去吗？还能有你们说的那么离谱夸张吗？（皱眉）】
......
对于那些，从来没有做过发酵类食物的人而言，区
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